光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

疫情压力下上市,Q3表现如何?

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

10月25日,良品铺子发布2020年Q3业绩报,报告显示本季度营收19.20亿元,与去年同期19.09亿元基本持平。归属于上市公司股东的净利润为1.03亿元,比去年同期1.19亿元略有下滑,但差异不大。对比今年Q1、Q2时期8797.9万、7294.09万元利润略有增长。

2006年于武汉成立的零食品牌“良品铺子”,在疫情压力之下于2020年2月24日如期上市。从第一家门店到百亿市场,再到“以人为本”,无视消费市场低迷,营业收入依旧处于业内前列。

归其原因,是良品铺子早已布局“高质量发展模式”,在经济下行倒逼企业高质量标准、高效率发展模式,疫情更是凸显了其对零售端和供应端进行有效双边管理的成效。光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

Q3业绩一览,疫情不利影响逐渐消化

观察良品铺子的核心盈利指标,今年Q1-Q3 销售毛利率为29.61%、31.55%、33.34%,利率增速稳定。销售净利润维持在4.5-4.47%区间,比之去年同期5.6%区间略有下降,是因为市场环境导致,总体今年销售净利润保持较好,并未出现让利抢占市场份额行为。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

根据今年初良品铺子的招股书,其募集资金7.73亿元投入仓储与物流体系建设项目、良品信息系统数字化升级项目、食品研发中心与检测中心改造升级项目和全渠道营销网络建设项目四大项目中,以完善全产业生态圈建设。

在供应端,可以看出近几年来,良品铺子以数字化为核心对供应商的生产流程进行全面优化,提升了全流程运转效率。

目前良品铺子在全国布局了13个分仓,供应商可以就近将货物送到各分仓、分区配送,大大节省了配送效率。库存周转天速保持在51-56天周期,该指标以取得存货-产品入库-销售为止所经历的天数。这个天数越少,就说明存货变现速度越快,相较三只松鼠的84.01天,良品铺子是51天,足以体现其库存管理的高效。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

随着消费者对休闲食品的需求日益强烈,休闲食品需求量激增,需求的增加对产品仓储能力提出了更高的要求。良品铺子招股说明书显示,公司将进一步扩展现有物流仓储体系,拟在在武汉、北京、成都、嘉兴、广州五地建设合计 70513 平方米的仓库,并配备功能齐全的物流操作设备。打造一个高效、快捷、准确的现代化标杆物流中心,建设成为国内休闲食品行业领先的物流配送中心。

2015年,在“数字化”还没普及的时候,良品铺子就与IBM和SAP达成合作,共同建立了大数据后台系统,成功打通线上线下业务,顺利上线良品铺子全渠道平台。

该平台整合了商品、会员、营销、订单、库存、财务管控等10多套业务系统,最终实现企业业务、管理、运营协同发展,并为企业带来了新一轮的快速增长。

带来的效果是立竿见影的。仅2015年双11当天,良品铺子销售额就达到1.23亿,订单量达到129万,全年销售额相较前年更是实现了超过100%的增长,由20亿上升至43亿。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

在销售模式上采取一体化供应链体系,则有利于控制销货量与补货量之间的平衡。

数字化后的良品铺子颠覆了由厂家先生产,然后送到商场或超市销售。商家卖了多少,厂家再补多少货的传统零售模式。

货卖掉之后,电脑系统会自动生成补单,参考店面规模、地理位置、销售速度等因素订单会自动平衡。这样既可保证直营和加盟门店不会出现断货,也不会出现存货积压现象,可以从容以销定产,以量补货。

近年来公司业务规模快速扩大,积攒了大量的消费者数据。原有的信息管理系统也亟待进一步的升级,以提高公司整体的市场反馈效率。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

风口下的精益求精,造就企业竞争力

零食行业的发展伴随着国民经济的提升而腾飞。人均收入的增长,必然伴随着人们对消费升级的渴望,良品铺子在这种风口下诞生。

良品铺子从2006年第一家门店到现在全国范围内超2000家门店,得益于风口,也得益于公司的态度。

顾客想要的食品,最重要的有两点:一是安全,二是口感好。

根据公司招股书,在安全观下良品铺子针对每一批产品都必须先进行感官检验,所有抽检产品在经过感官检验合格后,再由检验中心进行理化检验。上柜前质检六层品质把关产品质量体系,进行生产制作、物流配送和上柜。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

不同地区所需的口味也有差别,大部分年轻人的口味偏重,而上年纪的人则更喜欢清淡的食品。即便是同一座城市,每一个区的味蕾、喜好也不一样。比如辣椒作为一种调味品,有酱辣、鲜辣、酸辣、麻辣、咸辣;比如花生,有蒜香、五香等口味。

良品铺子为此组建了约100人的研发团队,专门研究消费者喜好,只为满足消费者的味蕾。2019年年报数据显示,良品铺子的研发费用达2736万元,同比增长31.50%,公司也表示后续将继续加大研发投入。

在产品创新方面,良品铺子首创了针对儿童零食市场的子品牌“良品小食仙”,这一研发填补了国内儿童零食标准缺失的空白。

今年上半年,该产品营收同比增长34%,增速显眼。紧跟潮流的健身轻零食产品也从今年第二季度推出,9月份收入达到1099万,上市3个月的月度复合增长率达256.73%。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

在新品的加成下,截止Q3,零售端良品铺子各类渠道会员已累计超过9000万。

受益于“高端零食”的差异化竞争战略,公司早于竞品完善了线上、线下全渠道销售,率先建立了“以门店终端、线上平台为核心”的全渠道销售网络。

在获取流量方面,良品铺子打造了五类不同特征的主渠道入口——线下门店入口、社交入口、交易平台入口、本地生活入口和品牌入口,实际细分、运营99个子渠道入口,形成门店+、平台电商、社交电商以及团购四大业务板块的均衡布局。以“良品铺子+”小程序和良品铺子-APP-融合,开辟了围绕门店的线上传播新通路。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

公司线下销售模式以直营门店、加盟门店为主,还有大客户团购和 O2O 外卖共四种。公司兼顾“提升品牌形象及知名度”及“加强终端优势”的经营战略,采取的是直营和加盟两种扩张方式,通过直营门店提升品牌形象及知名度,通过加盟店提高市场占有率,不断优化及加快终端门店布局,线下门店迅速扩张。

终端门店数量则由 2015年初 1359 家增至 2020 年 6 月末 2450 家,增幅达 80.28%,实现从核心商圈到社区门店的多层次覆盖。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

 “高端零食”是未来零食业的竞争新蓝海吗?

Frost & Sullivan 数据显示, 2018年我国休闲食品人均消费额 13.58 美元,远低于世界发达国家消费水平,预示着休闲食品行业将长期稳定增长。

据中国产业经济信息网,我国休闲食品 CR10 约 30%,远低于英美成熟市场的 60%。这个市场中已经形成了三大玩家,其中三只松鼠品牌市占率 11.2%、百草味 6.2%、良品铺子 5%,,行业向前三集中的趋势明显,未来头部公司将迎来更大的机会。

而据亿滋《2019 全球消费者零食趋势研究报告》,72%的全球消费者选择零食时考虑产品的营养以及对健康的益处,83%的中国消费者表示“我对零食的选择反映了我对健康生活的追求。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

休闲食品行业竞争进入下半场,企业不得不更加注重产品品质,高端化发展或成趋势。消费升级大趋势下,在居民消费升级的窗口期,高端零食市场将成为拉动整个零食行业增长的重要引擎。这对所有零食品牌而言,既是可能性,也是挑战。

据国家体育总局发布《全民健身指南》显示,根据统计数据预测,2016年-2025年,中国运动健身人数将以39%的速率增长,到2030年计划增长至5.3亿。但健身人群需求市场空间固然广阔,就当前国内健身代餐市场来说,也存在着品牌匮乏、渠道散乱、标准化缺失、产品同质化等问题。

与此同时,因为高端对品质,服务有更高的要求,很难做到低质,低价,也要考虑到成本、销量问题。

业内龙头“三只松鼠”2016年-2018年期间在几大电商平台的营收占总收入的85%以上,近年来更提早布局“高端零食”,但一袋高端零食的净利润仅2块钱,收益并不抢眼。这或许是由于线下店面的缺失所致。

小众零食品牌凭借着“健康低脂”“绚丽包装”“混搭口味”等特点也在市场中占领了自己的一片天,比如畅销的螺蛳粉月饼、佳龙推出的五谷杂粮辣条、湖池屋的堪称怎么吃都吃不胖的薯条、伊利的冻干酸奶块等等,对于头部玩家来说,真真儿是“计划赶不上变化”。

光靠零食一年挣80亿,良品铺子找准了什么市场

在运营端和零售端,良品铺子已经通过数字化和细分化做到了零食行业的顶尖;但是面对新品的竞争,如何找准下一个增长点,真正做到“高品质、高颜值、高体验”,良品铺子还需要不断创新,毕竟,只有抓住消费者的“胃”,才能抓住消费者的“心”。

免责声明:以上内容仅代表作者个人观点,不代表选股建议。股市有风险,入市需谨慎!

 
 

原创文章,作者:适道商业,如若转载,请注明出处:https://shidao.biz/company/2503.html